Originalreceptet hittade jag i ett forum, här är min version:
Lägg valfri frukt eller bär i botten på en pajform.
Jag blandade färska rabarber, med hallon, blåbär, vinbär och havtorn från frysen.
I en bunke blandar man:
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 1/2 tsk vaniljsocker
en näve havregryn
Smält 100 g smör och häll ner i bunken.
Knäck ett ägg och blanda ner i smeten.
Rör försiktigt ihop smeten och häll den över bären.
Grädda i 200 grader i 20 minuter.
Till pajen hade vi Pipers ekologiska vaniljglass.
