Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Recept’ Category

Äntligen!

Jag har den stora glädjen att presentera den nya tidskriften Nära barn. En helt ny föräldratidning med barnperspektiv.

nära barn_logga

Redaktionen bakom tidningen har i hemlighet arbetat med projektet ett bra tag nu och äntligen är det dags att berätta!

Ett grymt gäng bestående av skribenter, fotografer samt en grafisk designer håller som bäst på att skapa föräldratidningen vi själva har saknat. En tidning som blickar bortom normen och stereotypa roller. En tidning som utgår från det lyhörda föräldraskapet med barnen i fokus.

Namn ni kanske känner igen från redaktionen är (förutom jag) bland andra Kim från Amma vidare, Maria från Vilda barn och Jordliv, och Julia från Naturligtvisare och Amningsbloggen.  Läs mer om hela redaktionen här.

Första numret beräknas komma ut i februari, men redan nu kan man göra en intresseanmälan för prenumeration, den är inte bindande men ger oss ett bra hum om hur många som kommer att vilja köpa tidningen.

Maria i bloggen Vilda barn beskriver tidningen så här:

Har ni saknat en riktigt intressant föräldratidning med barnperspektiv? En tidning som inte förespråkar metoder och konsumtionshysteri? En tidning som förespråkar nära, lyhört föräldraskap, hänsyn till miljön, normkritik, empowerment, mångfald och helhetlig hälsa? Den tidningen kommer! Det blir spännande reportage från Sverige och världen, DIY-idéer, recept, intervjuer med intressanta människor och mycket mer.

Följ gärna vårt arbete på hemsidan, och på facebook.

Och jag blir jätteglad om ni vill sprida nyheten!

.

.

Annonser

Read Full Post »

Sheasmör är en av mina absoluta favoriter när jag gör salvor och krämer.

Till mina salvor köper jag, genom Akoma i England, ekologiskt raw sheasmör från ett kvinnokooperativ i Ghana som blev Fairtradecertifierade 2009. Sheasmör är ett nötfett som återfuktar och läker huden och kommer från det afrikanska Kariteträdet (Livets träd). Smöret har en lite grynig känsla men smälter snabbt och lätt på huden (eller vid cirka 35 grader) och doftar som en blandning av nötter och kakao.

Sheasmör bevarar fukt och tillför fett, är utmärkt för torr hud, brännskador, pigmentfläckar, eksem, rynkor och bristningar. Det har en naturlig solskyddsfaktor på cirka spf 5 och är fullt ätbart.

Raw shea kan kännas lite trögt att smörja in, men smälter in i huden efter en liten stund. Smörj med fördel direkt efter dusch då huden fortfarande är lite fuktig, då bevarar sheasmöret fukten på huden lättare.

Det går bra att använda raw sheasmör på bit, men om man vispar det i några minuter så blir det mjukare och lättare att smörja. Man kan även blanda sitt sheasmör med olika oljor för att få en ännu mjukare, mer lättsmord, konsistens.

INCI: Butyrospermum parkii

Fluffigt sheasmör

Här har jag vispat sheasmör, kokosolja och mandelolja till en härlig mousseliknande konsistens. Underbart för hela kroppen.

Fluffigt Sheasmör (Body butter)

2 delar raw sheasmör

1 del kallpressad kokosolja

1 del olja (exempelvis mandelolja/ sesamolja/ rapsolja)

Vispa ingredienserna i några minuter, till önskad konsistens, och skeda sedan upp i rengjorda glasburkar med lock.

Det är bra att tänka på att både kokosoljan och sheasmöret smälter vid ganska låg temperatur (kokosolja cirka 25 grader, sheasmör cirka 35 grader) så det är en fördel att förvara sheafluffet på en sval plats. Värme påverkar inte produkten men det ser lite tråkigare ut om det smälter ihop.

Read Full Post »

Att någonting är ekologiskt, naturligt eller miljövänligt behöver inte alls betyda att det samtidigt är människovänligt.

Ofta känns det faktiskt bättre att göra egna salvor för att verkligen veta vad man smörjer in sin egen och barnens kroppar med. Att göra egna salvor och krämer behöver inte vara så svårt.

Arbetet börjar med att hitta bra råvaror, sedan kan en börja blanda och testa sig fram till vilka oljor och nötsmörsorter som passar ens hudtyp. Det finns många recept att välja på och blanda utifrån och det finns bland annat en bra grupp på fb som heter nopoo-gör det själv där en kan få fina tips och råd.

ekologiskt, nopoo, hemgjort

Igår var det åter dags att pyssla ihop några olika ekologiska salvor och krämer till familjen, det blev en ansiktskräm med blandade lyxiga oljor, en allroundkräm med sheasmör, bivax och kokos samt en bivaxsalva. Plus en ny deodorant till mig själv (inte med på bilden).

Jag använde mig av dessa recept att skapa utifrån:

Bivaxsalva grundrecept (perfekt även som läppbalsam)

33 gram bivax

1 dl olivolja

1 dl rapsolja

Smält bivaxet över vattenbad (smälter vid ca 63 grader), rör samman med oljorna. Häll på rena glasburkar med lock och låt svalna.

Oljorna kan bytas ut mot valfri olja, som kokos-/solros-/mandel-/jojobaolja osv, även mot sheasmör och/eller kakoasmör. För en fastare salva ökar man mängden bivax, för en mjukare variant ökas mängden olja.

Ansiktskräm

60 g raw sheasmör (eller blanda exempelvis sheasmör och kakaosmör)

10 g bivax

30 ml valfria oljor

+ eventuellt eterisk olja

Smält bivaxet över vattenbad (smälter vid ca 63 grader), låt sheasmöret smälta ner i bivaxet och blanda även ner oljorna (eventuella eteriska oljor ska droppas i när det svalnat något, annars förloras dess egenskaper). Häll på rena glasburkar med lock och låt svalna.

Allroundsalva grundrecept (hela kroppen inklusive läppar)

1 del bivax

1 del kokosolja (eller tex 1/2 del+ 1/2 del om du vill blanda olika oljor)

1 del raw sheasmör (eller tex 1/2 del shea + 1/2 del kakaosmör el. liknande)

+ eventuellt eterisk olja

Smält och blanda ihop över vattenbad (eventuella eteriska oljor ska droppas i när det svalnat). Häll ner i rena glasburkar och låt svalna.

För en fastare konsistens -öka mängden vax, för en lösare konsistens – öka mängden olja.

Kokosdeodorant grundrecept:

1 msk kokosolja, kallpressad

1 msk bikarbonat**

1 msk* majsstärkelse**

+ eventuellt eterisk olja, som tex Tea tree oil vilken har en bakteriedödande effekt.

Smält kokosoljan lite lätt om den är för fast (jag använder gärna Kung Markattas extra virgin, kallpressad). Blanda bikarbonat och majsstärkelse och blanda ner det i kokosoljan. Rör ihop till en jämn smet. Droppa eventuellt i eterisk olja. Häll upp i en rengjord liten glasburk (med lock). Låt det stå och stelna. (* jag tar lite mer majsstärkelse eftersom jag gillar en pudrig känsla.)

Kokosolja smälter vid cirka 25 grader så om det är varmt i badrummet kan det vara en idé att förvara deodoranten på ett svalare ställe, om deodoranten smälter och delar sig är det bara att blanda runt i den och låta den stelna igen.

**Majsstärkelsen kan även bytas ut mot potatismjöl eller arrowrot och bikarbonaten kan bytas mot finmortlad alun.

Den här gången har jag gjort små mängder som kommer att ta slut ganska fort. Vill en göra större mängder fungerar det utmärkt att tillsätta E-vitamin som konserveringsmedel.

.

.

.

.

.

Read Full Post »

Äppelmos

Av sommaräpplena har det hittills blivit äppelpajer, muffins och olika varianter av äppelmos. Dessutom har jag skalat, skurit och fryst in flera påsar med äppelklyftor till vinterns mos och pajer.

Nu mognar våra höstäpplen och det ser ut som att det blir ganska mycket frukt i år. Tyvärr är de flesta angripna och skadade, man får rensa bort en hel del när man tar hand om dem. Kanske lämnar vi in dem till musteriet om hörnet och byter dem mot några flaskor äppelmust istället. Det förlänger hållbarheten så att äpplena håller hela vintern. (Eller så länge man kan hålla sig från att dricka upp all must.) Och det blir förmodligen ännu mer äppelmos.

Äppelmos

1 kg äpplen
1 dl vatten
1 dl socker
kanel, malen + kanelstång
eventuellt en liten bit vaniljstång

Skala äpplena och skär dem i bitar.
Skåra vaniljstången.
Koka äppelbitarna, (vanilj- och/eller kanelstång) med vattnet tills äpplena blir mjuka, ungefär 10 minuter.
Rör i grytan och mosa till äppelbitarna med sleven (eller en potatisstöt) under tiden.
Rör i sockret och lite malen kanel och låt koka upp igen.
Häll på rena glasburkar.

Jag passerar inte mitt mos, jag vill ha lite bitar kvar.
Äppelmoset klarar sig ett par veckor i kylen eller ett år i frysen.

Hur tar ni hand om höstens äpplen?

Read Full Post »

Äppelmuffins

Detta kan vara ett av de bästa sätten för ett äpple att sluta sina dagar.

Fyllning:
äpplen
1 msk smör
2 msk råsocker
1/2 -1 msk kanel

Smuldeg:
30 g kallt smör
2 msk havregryn
2 msk hackade nötter
2 msk råsocker
1/2 msk vetemjöl

Smet:
125 gram smör
2 dl socker (varav jag bytte ut 1/2 dl mot råsocker)
2 ägg
1 dl mjölk
1/2 dl creme fraiche
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Skala, kärna ur och skär äpplena i centimeterstora bitar.
Stek äppelbitarna i smör och råsocker och pudra över kanel mot slutet. Ställ dem åt sidan.

Blanda ihop alla ingredienserna till smuldegen och ställ åt sidan.

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett i taget.
Blanda ner övriga ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.
Häll smeten i muffinsformar. Jag har mina pappersformar i en muffinsplåt.
Pilla ner äppelbitar och toppa med smuldeg på varje muffin.

In i ugnen i ca 20 minuter på 175 grader.

 

Read Full Post »

Chokladmuffins med glasyr

I går firade vi traditionsenligt Elsas halvårsdag (fem och ett halvt) med muffins. I år blev det lyxiga chokladmuffins med smörkrämsglasyr enligt önskemål från födelsedagsbarnet.

Så här gjorde jag:

Chokladmuffins

100 gram smör
100 gram mörk choklad
2 ägg
2 dl socker
2 1/2 dl mjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
lite bakpulver

Smält smöret i en kastrull på svag värme.
Hacka chokladen och lägg ner den i det smälta smöret, tag av kastrullen från värmen. Rör om tills chokladen smält.
Vispa ägg och socker pösigt och rör försiktigt ner chokladsmeten i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner allt i bunken med smet.
Häll smeten i muffinsformar. Jag ställer mina pappersformar i en muffinsplåt.
Grädda i cirka 15 minuter i 200 grader.
Låt svalna.

Glasyr

200 gram philadelphiaost
2 dl florsocker
50 gram rumsvarmt smör

Blanda allt och bred glasyren på dina muffins.
Dekorera med bär eller (ätbara) blommor.

Read Full Post »

Cornflakesdrömmar

Mormors Cornflakesdrömmar

100 g smör
2 dl socker
1 dl olja
1 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
2 msk potatismjöl
4 dl vetemjöl
2 dl cornflakes

Rör smör och socker poröst. Tillsätt oljan.
Blanda ihop de torra ingredienserna och häll dem i bunken, rör i dina cornflakes sist om du inte vill ha dem helt krossade.
Forma degen till små bollar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter.

Man kan välja att byta ut allt eller delar av sockret mot lavendelsocker.

Read Full Post »

Older Posts »